Ernest egy farmer aki Wumpa fákat termeszt és csirkéket gondoz. Crash barátja, de amikor segítséget akart kérni, mert a farmerek vásárjára készült, és a sok kukac miatt nem nőttek a wumpa fák, Cortex lelőtte őt. 

Érdekességek:

• Ernest a paródiája a sok nem-játszható karakternek a videójátékokban, akik jsegítségért jutalmat adnak cserébe.
• Ernest a játék stáblistáján Emu Ernest néven szerepel, de sokan csak Farmer Ernestnek hívják.
• Ernest farmja először a Crash Bandicoot 1 térképjén szerepelt.

Megjelenés(ek): Crash Twinsanity
Hangja: Alex Fernandez/Haruo Satou (Japán)